¿Sabías que la zanahoria es buena para la visión? Un dato de sabiduría popular que fue comprobado científicamente… Y es que los pigmentos que dan color a la zanahoria, llamados carotenoides maculares, protegen la retina del sol… Un estudio hecho a 120 conductores concluyó que esta sustancia mejora la sensibilidad al contraste y al resplandor. Incluso los suplementos de carotenoides se están usando en personas mayores, para evitar el deterioro de la retina asociado a la edad.