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¿Cuántas veces hemos comido lentejas, garbanzos o porotos? Desde que somos niños forman parte de nuestra alimentación porque son alimentos que tienen muchos beneficios.
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Algunas de las propiedades de las legumbres son:
- Tienen un alto aporte de proteínas y fibras.
- Reducen el colesterol malo.
- Son alimentos versátiles. Puedes prepararlos como un guiso o también en versión hamburguesas.
- Las lentejas por ejemplo además aportan vitamina C, minerales como el magnesio, zinc, fósforo y potasio.