La gastronomía chilena ha logrado hacerse un hueco dentro del plano internacional. Hace un año, la reconocida Revista Time destacó a Chile dentro de los 100 destinos extraordinarios en 2024 por nuestra gastronomía.
Esencial en la mesa de cada familia chilena, la comida casera representa una parte importante de nuestra vida.
Durante esta semana y con el comienzo del 2025, el sitio web Lovefood destacó los 30 platos más reconfortantes del planeta, a nivel internacional.
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Increíblemente, un plato típico de nuestro país se posicionó en el puesto número 21.
Chile dentro de los 30 platos más reconfortantes del mundo
Se trata del mítico y favorito de muchos, pastel de choclo. Este infaltable del verano se posicionó en el número 21 del ránking y fue descrito como «un pastel similar a una cazuela que se puede encontrar en diferentes formas en toda América del Sur».
«En Chile, el plato consiste tradicionalmente en una mezcla sabrosa de carne molida, pollo, aceitunas negras, pasas y huevos duros – y todo se cubre con maíz recién molido (choclo), mezclado para formar una pasta espesa. A menudo, el plato se espolvorea con azúcar antes de ser horneado hasta que esté dorado y caramelizado en la superficie» se lee además.
Finalmente, la preparación que se ganó el primer lugar fue la Lasaña de Italia.
Y aunque esta sea la única preparación chilena que logró entrar al listado, puedes revisar el resto de reconocimientos a cotinuación:
Estos son los 30 platos más reconfortantes del mundo
30. Fondue de queso, Suiza
29. Tarte flambée/Flammkuchen, Francia y Alemania
28. Bitterballen, Países Bajos
27. Congee, China
26. Toad in the hole, Reino Unido
25. Beef Stroganoff, Rusia
24. Goulash, Hungría
23. Kimchi-jjigae, Corea del Sur
22. Locro, Argentina
21. Pastel de choclo, Chile
20. Sopa Azteca, México
19. Shakshuka, Norte de África
18. Spätzle, Alemania
17. Khichdi, India
16. Bratkartoffeln, Alemania
15. Bobotie, Sudáfrica
14. Curry udon, Japón
13. Feijoada, Brasil
12. Pastel de carne, Australia
11. Poutine, Canadá
10. Shepherd’s pie, Reino Unido e Irlanda
9. Cocido Madrileño, España
8. Koshary, Egipto
7. Borscht, Ucrania
6. Mac ‘n’ cheese, EE.UU.
5. Moussaka, Grecia
4. Sopa de cebolla, Francia
3. Fish and chips, Reino Unido
2. Sándwich de queso a la parrilla, EE.UU.
1. Lasaña, Italia
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